Un risotto più unico che raro, un primo piatto sia dolce che salato, l’acidità e la dolcezza dell’albicocca e il salato del riso.
Ingredienti per 3 persone:
| Riso chicco lungo b | Albicocche mature | Sale |
| 140 g | 6-7 | q.b. |
Fare bollire e salare l’acqua e buttare il riso.
In padella scaldare le albicocche aggiungere un po’ di acqua di cottura, appena al riso manca 2 minuti scolarlo nel sugo di albicocche ed amalgamarlo.
Il riso è pronto per gustare.
2021-06-20T15:00:00
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Arte Calorica 