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Benvenuti in arte calorica.
Tronchetto di Natale
Una proposta per il Natale rapida e ghiotta. Si può farcire con qualsiasi crema o salse. Farina Zucchero Uova Sale 50 g 50 g 2 Un pizzico Ingredienti per il rotolo. Burro Cacao zuccherato Ricotta Zucchero Gocce di cioccolato 60 g 50 g 50 g Q.B. Q.B. Ingredienti per la farcitura. Innanzitutto sbattere le uova…
Plumcake allo yogurt
Un cibo buonissimo e velocissimo, da provare con marmellata o semplicemente con il latte alla mattina. Ma anche a merenda con gli amici. Insomma un lievitato sempreverde e immortale. Farina Lievito Yogurt Zucchero Olio di semi Uova 100 g 8 g 100 g 90 g 50 ml 2 Ingredienti per un plumcake. Per prima cosa…
Torta Natalizia facile e veloce
Una torta veloce e molto gustosa, con pochi ingredienti. Con questa ricetta sentirete il Natale a casa vostra. Uova Farina Zucchero Ricotta Sale 3 85 g 65 g (pan di spagna) 70 g (crema) 120 g 1 pizzico Ingredienti per Pan di spagna e crema Per prima cosa montiamo le 3 uova, aggiungendo un po’…
Pasta frolla
La pasta frolla è utile per biscotti, base per crostate e tante altre ricette da forno. Farina Zucchero Burro Uova + tuorlo Lievito per dolci Sale 375 g 130 g 150 g 2+1 1 cucchiaino 1 pizzico Ingredienti per una base per crostata di 24 cm di diametro Per prima cosa mescoliamo la farina con…
Insalata di salame
Insalatona per combattere il caldo. Ingredienti: Salame strolghino Edamer Mais dolce Fagioli borlotti Pomodorini Erba cipollina Prezzemolo Sale Olio E.V.O. 40 g 60 g 150 g 100 g 10 Q.B Q.B Q.B Q.B Per iniziare tagliamo il salame a cubetti piccolini, mettiamoli in una ciotola capiente insieme al formaggio a quadretti, al mais e ai…
Piadine fatte in casa
Una piadina è perfetta per una cena gustosa. Si può mangiare con rucola e prosciutto crudo, oppure con squacquerone rucola e prosciutto cotto. E’ un cibo molto versatile. Farina Acqua Lievito di birra (fresco) Olio E.V.O. Sale 450 g 250 g 15 g 25 g q.b. Per iniziare sciogli il lievito nell’acqua. Aggiungi la farina,…
Biscotti di Natale
Per prepararci al Natale, bisogna fare i biscotti di Natale: alla cannella, zenzero, cioccolato… Ingredienti per circa 20 biscotti: Farina 00 Zucchero Olio di semi Uova Lievito per dolci 115 g 40 g 25 ml 1 Mezzo cucchiaino Per iniziare mescolare in una terrina zucchero e l’uovo. Quando lo zucchero si è sciolto aggiungere l’olio,…
Pancakes morbidissimi
Dei pancakes velocissimi, morbidissimi e buonissimi. Ingredienti per 4 persone: Tuorli Latte Albumi Farina Zucchero Lievito per dolci 2 23 g 2 35 g 25 g 2 g Per iniziare, mescola i tuorli, latte, farina e lievito. Monta gli albumi con lo zucchero aggiunto un po’ alla volta. Incorpora l’albume a neve con i tuorli.…
Tagliata di manzo, insalata e pomodorini con balsamico
Un piatto veloce ma buonissimo, gustoso. ingredienti per 1 persona: Carne di manzo per tagliata Insalata Pomodorini Sale&Pepe Aceto balsamico Olio 200 g 3 foglie 4-5 q.b. q.b. q.b. Cuocere in padella la carne con una giratina di olio. Intanto in un piatto adagiare le foglie e i pomodorini tagliati a spicchi. Quando si sarà…
Speciale 10 iscritti: Nuggets di pollo alla curcuma
Appena inventata, orientali sfiziosi e saporiti, con qualche salsina sono perfetti. Ingredienti per circa 12-13 nuggets: Petto di pollo Pancarrè Latte Formaggio spalmabile Curcuma Sale e pepe Farina Uovo 385 g 3 fette 47 g 47 g q.b. q.b. q.b. 1 Tritare il pollo con pancarrè, formaggio, latte, sale e pepe. Preparare le forme per…
Che cosa devo cucinare?
Qui potrete scrivere che cosa volete che cucini le prossime volte.
Risotto alla albicocca
Un risotto più unico che raro, un primo piatto sia dolce che salato, l’acidità e la dolcezza dell’albicocca e il salato del riso. Ingredienti per 3 persone: Riso chicco lungo b Albicocche mature Sale 140 g 6-7 q.b. Fare bollire e salare l’acqua e buttare il riso. In padella scaldare le albicocche aggiungere un po’…
1° Anniversario di Artecalorica 🎉🎉🥳🥳🎊🎊
Festeggeremo il primo articolo di Artecalorica, Torta mango e fragole con un’altra ricetta molto buona, Ciambelline allo yogurt!! Primo articolo: https://artecalorica.wordpress.com/2020/06/11/torta-al-mango/ Ingredienti per circa 8 ciambelline: Farina Lievito di birra disidratato Yogurt Latte tiepido Zucchero Olio di semi 300 g 3,5 g 62 g 100 ml 60 g 40 g Iniziamo preparando le cose secche,…
Lasagnetta di pane aromatizzato al limone e salmone decorato con finocchietto selvatico
Una lasagna veloce con sapore molto intenso. Il salmone dà la morbidezza, il pane la croccantezza e il limone l’acido. Ingredienti per una porzione: Pane Salmone Succo di limone Finocchietto selvatico Due fette di 1 cm Due fette della stessa forma del pane q.b. q.b. Spennellare il pane con il succo di limone. Formare la…
Natura morta di un mango
-Sapete come disegnare una natura morta? -No -Mango io! 😂 Artecalorica Ho iniziato formando il contorno con un gessetto verde chiaro. Continuo con gessetto verde scuro per l’ombra. Completo l’ellisse con marrone e rosso. Ho inserito la luce con il bianco e ora manca solo l’ombra sul tavolo. Colorata l’ombra, rifinitura. Ricette da provare:
Mini cheesecake al lampone-In collaborazione con Musica in Cucina
Biscotti Digestive 150 g Burro 60 g Formaggio fresco spalmabile 125 g Ricotta 125 g zucchero a velo 35 g Panna fresca 100 ml Agar agar (oppure gelatina in fogli però saranno 12 g) 1 g Estratto di vaniglia (o un baccello di vaniglia) 8g Lamponi 180 g Preparazione: Frullare finemente i biscotti, fondere il…
Sbrisolona al cacao in tazza
Una torta che si sbriciola appena si prende nel cucchiaio, ma è gustosissima e semplicissima. Ingredienti per una tazza: Gocce di cioccolato Latte Zucchero Lievito Farina 20 g 20 g 20 g 2 g 20 g Fondere il cioccolato, unire il latte mescolare. Amalgamare con zucchero. Mescolare la farina e lievito, mescolare il tutto e…
Rotolo dolce vita
Un rotolo al cacao con crema al mango, un accoppiamento indimenticabile. Vi consiglio di provarli e non smetterete di cucinarli. Ingredienti per una teglia 40×30: Farina Latte Zucchero Cacao amaro Burro 150 g 1 l 150 g 3 cucchiaini 1 cucchiaino Ingredienti per la crema al mango: Panna Mango 250 g 1 ROTOLO Mettere a…
Tortelloni allo speck “filante”
Una pasta tradizionale fatta in casa e con un ripieno goloso. Sono i “Tortelloni allo speck filante” di Artecalorica. Per 5 persone: Per la pasta: Farina Uova Sale Olio 500 g 5 Un pizzico 30 g Per il ripieno: Formaggio vezzena Olio Sale Speck affumicato 50 g q.b. Un pizzico 50 g Per il sugo:…
Pasta all’uovo
La comunissima pasta all’uovo stesa dall’antichità, ma anche oggi molti decidono di farla al posto di comprarla, più conveniente, veramente semplice. Si possono fare tagliatelle, tortelloni, tortellini… Pasta all’uovo 😋😋 Ingredienti per 4 persone: Farina Uova Olio EVO 400 g 4 30 g Su una spianatoia fare una vulcano con la farina aggiungerci dentro un…
Mattonella salata o tiramisù salato
Un antipasto facile, buono e indicato agli amanti del formaggio di capra. Una ricetta semplice e veloce. Ecco la mattonella salata con formaggio e cracker. Ingredienti per una teglia 9 cm x 13 cm: Formaggio di mucca caprì Latte Cracker Paprika piccante Sale Pepe 80 g 10 g un pacchetto Un pizzico Un pizzico Un…
Mezze maniche al tonno
Un primo piatto molto gustoso e tanto semplice da preparare quanto diffusi sono gli ingredienti. Ecco le mezze maniche al tonno con olive, capperi e miele. Ingredienti per 4 persone Durata: 2 min, esclusa la cottura della pasta Cottura: (Minuti per cottura della pasta) Mezze maniche Tonno in scatola Miele Capperi Olive 320 g 180…
Idee per tigelle
Le tigelle, o crescentine, sono perfette per un cena o per merenda. Troverete la ricetta per circa 18 tigelle medio-grandi e tante idee per la farcitura. Ingredienti per circa 18 tigelle medio-grandi. Farina “00” Farina “0” Strutto Latte intero Acqua Sale fino Olio Lievito 500 g 250 g 60 g 300 g 200 g un…
Torta semplice senza forno
Una torta semplice freschissima. Senza la cottura di un forno, ideale per le stagioni calde. Ingredienti per una torta di diametro di 24 cm: Panna fresca Zucchero Biscotti secchi Burro Lamponi 250 g 120 g 160 g 45 g A piacere Preparazione: Sbriciolare i biscotti e mescolare insieme al burro fuso. Sistemare il composto nella…
Panna montata
Fare la panna montata è semplicissimo. Si utilizza in moltissime ricette, è un ingrediente utile e immancabile per fare dolci cremosi. INGREDIENTI PER RADDOPPIARE IL VOLUME: Panna montata Zucchero 500 g 120 g Utilizzando una frusta elettrica montare la panna e aggiungendo un po’ alla volta lo zucchero. Quando sembrerà neve, la vostra panna montata…
Crostatine alla confettura di albicocche
Una ricetta semplicissima. Confettura fatta in casa con frutta di stagione. (io uso albicocche) Ingredienti per circa tre crostatine piccole: Acqua Zucchero Sale Farina Burro 15 g 5 g Una presa 70 g 45 g Ingredienti per la confettura: Albicocche a cubetti Succo di limone Acqua Zucchero 2 piccole 10 g 30 g 50 g…
Come fare la marmellata in casa
Fare la marmellata non è mai stato così facile, servono solo tre ingredienti!! Per circa 50 g di marmellata: Albicocche (Frutta a piacere meglio se di stagione) Succo di limone Acqua 2 piccole 1,5 cucchiaio 20-25 g In un pentolino scaldare l’acqua a fuoco lento per qualche secondo, poi aggiungere la frutta e il succo…
Torta semplice ma buonissima
Una specie di tortino con albume, farina e yogurt. Senza cottura in forno tradizionale. Ingredienti per una ciotola da colazione: Lievito per dolci Farina di riso o di cocco Yogurt alla frutta o bianco Albume Zucchero ( se lo yogurt è non zuccherato) 6 g 55 g 40 g 50 g 20 g In una…
Bibita dissetante al cocomero
Una bibita molto dissetante ideale per l’estate, veramente molto semplice. Ingredienti per una porzione: Cocomero Latte Zucchero di canna, bianco 200 g 30 g 20 g Preparazione: In una ciotola capiente versare l’anguria e frullare, aggiungere il latte, continuando a mescolare. Infine amalgamare con lo zucchero. Per aumentare la freschezza della bevanda, potrete tenerla in…
Sfida: disegnare con i ghirigori
Istruzioni: Fate un ghirigoro non troppo complicato su un foglio da disegno. Con quello che avrete, provate a disegnare qualcosa. Qui sotto nei commenti mi farete vedere i vostri disegni e i migliori li pubblicherò in un altro articolo.
I miei disegni
All’inizio della mia carriera di disegnatore non sapevo disegnare, ovviamente. Ma dopo vari tentativi a disegnare disegni su disegni migliorai e ve ne mostro alcuni.
Torta al mango con crema di fragole
Torta al mango Con crema alle fragole. Una torta estiva molto fresca e gustosa. Potete ricorrere a diversi: gusti, arancia, limone, papaya, banana… Partendo dalle frutta stesse o da yogurt, o da latte di mandorle… Sbizzarritevi come volete! Cercando accoppiamenti indimenticabili. Per la base Teglia di diametro 24 cm 300 g di farina “00” 20…
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